Da Fazenda Barreiro para a sua xícara
Uma história que une café de qualidade superior, respeito à natureza e cuidado em cada etapa da produção.
Uma história que nasceu na Fazenda Barreiro
O Café Lobo do Serrote é plantado e colhido na Fazenda Barreiro, em Socorro/SP. Além do clima e solo ideal para o cultivo de um café de qualidade superior, a flora da fazenda logo chamou a atenção dos proprietários.
Avistada com frequência no local onde estavam sendo plantados os primeiros pés de café, uma linda família de lobos-guará inspirou a criação do nome e da marca do café, nascendo assim o Café Lobo do Serrote, em homenagem ao belíssimo animal em extinção que perambula pela região.
Qualidade e sustentabilidade
Assim também nascia a busca por produzir um café de qualidade excepcional, cuidando de cada etapa do processo, com rigoroso controle de qualidade, utilizando as mais modernas técnicas de agricultura orgânica, de baixa emissão de carbono e com respeito pelo meio ambiente.
Desde o cultivo até o processamento, o café é produzido com técnicas que preservam o solo e a fauna local, protegendo os recursos naturais da fazenda.
O manejo das lavouras é orientado por técnicos especializados e a operação é realizada por colaboradores capacitados, a fim de garantir qualidade em todos os processos, desde a formação das mudas no viveiro até o plantio e manutenção do cafezal, sem nenhum uso de agrotóxicos.
A colheita é realizada de forma seletiva, com a retirada dos grãos em seu ponto ideal de maturação, e a secagem é feita em terreiros suspensos com controle de umidade e temperatura.
Proteção dos recursos naturais
Os recursos hídricos da Fazenda Barreiro, incluindo três córregos e cinco minas d'água, são protegidos com cobertura florestal nativa que vem sendo ampliada com a parceria de ONGs especializadas na regeneração de florestas.
Nos últimos dois anos foram plantadas 40 mil árvores de espécies nativas da Mata Atlântica na propriedade.
O café é cultivado sem o uso de pesticidas, herbicidas e fertilizantes químicos, utilizando apenas adubos naturais e técnicas de cultivo sustentáveis.
Sustentável para a natureza e para as pessoas
Além disso, a produção de café orgânico também respeita as condições sociais e trabalhistas dos produtores, garantindo uma remuneração justa e condições de trabalho adequadas.
O resultado é um café de alta qualidade, com sabor e aroma únicos, além de ser uma escolha sustentável e ética para o meio ambiente e para as pessoas envolvidas na sua produção.
Uma produção que respeita cada etapa
Todos os resíduos orgânicos da produção do café dessa edição são reaproveitados e utilizados como adubo, promovendo o equilíbrio biológico do solo e do ambiente.